T/CCA 006—2018餐饮业操作过程微生物风险控制指南.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 标准规定了餐饮业微生物风险控制措施（包括环境卫生和原料控制、清洗消毒、交叉污染控制、加工温度和时间控制、人员健康管理和有害生物控制），以及在实施上述风险控制措施后鼓励餐饮企业采…
T/CCA 006—2018餐饮业操作过程微生物风险控制指南.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 标准规定了餐饮业微生物风险控制措施（包括环境卫生和原料控制、清洗消毒、交叉污染控制、加工温度和时间控制、人员健康管理和有害生物控制），以及在实施上述风险控制措施后鼓励餐饮企业采…