T/CCA 004.2—2018餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 标准规定了餐饮业就餐区和后厨环境卫生的相关术语定义，包括基本要求、就餐区环境卫生及操作要求、后厨环境卫生及操作要求等内容。强调了餐饮业保持就餐区和后厨环境卫生应当或适宜采取的措…
T/CCA 004.2—2018餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 标准规定了餐饮业就餐区和后厨环境卫生的相关术语定义，包括基本要求、就餐区环境卫生及操作要求、后厨环境卫生及操作要求等内容。强调了餐饮业保持就餐区和后厨环境卫生应当或适宜采取的措…