GB/T 40945—2021畜禽肉质量分级规程.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。
此标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。
