GB/T 38697—2020块菌（松露）鲜品质量等级规格.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了块菌(松露)鲜品的等级规格要求、包装和标识。
此标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum CookeMassee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjon,DiezGarcia-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P. ZangP.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.HuY.Wang)鲜品。
