T/CZSPTXH 005—20185、潮州菜 猪肉米粉(汤)烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：猪肉50g、湿米粉80g、肉骨汤200mL、芹菜2g、生菜40g。4.1.2 调味料：鱼露10mL、味精0.5g、胡椒粉0.1g、…
T/CZSPTXH 005—20185、潮州菜 猪肉米粉(汤)烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：猪肉50g、湿米粉80g、肉骨汤200mL、芹菜2g、生菜40g。4.1.2 调味料：鱼露10mL、味精0.5g、胡椒粉0.1g、…