T/QOAPA 009—2021冷鲜牦牛肉生产技术规范.pdf，行业分类牲畜饲养。
内容简要 冷鲜牦牛肉：在良好操作规范条件下，牦牛活体经宰前、宰后检验检疫合格后，胴体经冷却排酸处理，其后腿肌肉深层中心温度在24h内降至0～4℃，在10～12℃的产品生产车间内进行加工，…
T/QOAPA 009—2021冷鲜牦牛肉生产技术规范.pdf，行业分类牲畜饲养。
内容简要 冷鲜牦牛肉：在良好操作规范条件下，牦牛活体经宰前、宰后检验检疫合格后，胴体经冷却排酸处理，其后腿肌肉深层中心温度在24h内降至0～4℃，在10～12℃的产品生产车间内进行加工，…