T/CCA 022—2021

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T/CCA 022—2021“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求.pdf,行业分类正餐服务。

内容简要 本标准规定了餐饮企业食品安全和营养管理体系的要求,包括认定原则、总体要求、管理职责、资源管理、管理程序、中央厨房管理、以及关键过程控制的内容。…

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