T/NMCYXH 10—2021诈马宴.pdf，行业分类社会团体。
内容简要 本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。…
