T/GDXNCX 008—2021客家菜 兴宁鸡炒酒烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料主配料杀好的本地土鸡1000克，本地自酿娘酒1500克。料头老姜120g。4.2 要求选用本地土鸡、本地自酿娘酒。原材料、主配料、调味料、料头应分别符…
T/GDXNCX 008—2021客家菜 兴宁鸡炒酒烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料主配料杀好的本地土鸡1000克，本地自酿娘酒1500克。料头老姜120g。4.2 要求选用本地土鸡、本地自酿娘酒。原材料、主配料、调味料、料头应分别符…