T/GDXNCX 012—2021客家菜 兴宁富贵双丸烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料：草鱼、猪肉。主配料草鱼肉500克(其他鱼类均可）、鲜猪脊肉500克、木薯淀粉100克。调味料精盐20克、料头姜丝5克、葱花5克。4.2 要求主配料、…
T/GDXNCX 012—2021客家菜 兴宁富贵双丸烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料：草鱼、猪肉。主配料草鱼肉500克(其他鱼类均可）、鲜猪脊肉500克、木薯淀粉100克。调味料精盐20克、料头姜丝5克、葱花5克。4.2 要求主配料、…