GB/T 36395—2018冷冻鱼糜加工技术规范.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。
此标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加工而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。
GB/T 36395—2018冷冻鱼糜加工技术规范.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。
此标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加工而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。