T/NHKJXC 006—2021宁化客家小吃兜汤制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 本标准规定了宁化为客家小吃兜汤的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃兜汤的烹饪制作。…
