T/CZSPTXH 181—2021潮州菜 酥饺烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 原辅料要求4.1水油皮料:中筋面粉500g、猪油100g、清水200mL。4.2油酥心:低筋面粉500g、猪油230g。4.3水晶馅料：花生仁200g、白芝麻120g、黑芝麻8…
T/CZSPTXH 181—2021潮州菜 酥饺烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 原辅料要求4.1水油皮料:中筋面粉500g、猪油100g、清水200mL。4.2油酥心:低筋面粉500g、猪油230g。4.3水晶馅料：花生仁200g、白芝麻120g、黑芝麻8…