T/CZSPTXH 174—2021潮州菜 玉树鸡烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 原料及要求4.1原料4.1.1原材料：光鸡1只（约750g），湿香菇25g、笋花片30g、鸡蛋1只、芥兰心4条(约50g)、猪油1000g（耗100g），上汤100mL。4.1…
T/CZSPTXH 174—2021潮州菜 玉树鸡烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 原料及要求4.1原料4.1.1原材料：光鸡1只（约750g），湿香菇25g、笋花片30g、鸡蛋1只、芥兰心4条(约50g)、猪油1000g（耗100g），上汤100mL。4.1…