T/CZSPTXH 170—2021潮州菜 百花竹荪烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 原料及要求4.1原料4.1.1原材料：竹荪段12条（每段约6cm）、虾肉250g、白膘肉20g。4.1.2调味料：味精5g、精盐5g、胡椒粉1g、芝麻油1mL、芹菜10g、红辣…
T/CZSPTXH 170—2021潮州菜 百花竹荪烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 原料及要求4.1原料4.1.1原材料：竹荪段12条（每段约6cm）、虾肉250g、白膘肉20g。4.1.2调味料：味精5g、精盐5g、胡椒粉1g、芝麻油1mL、芹菜10g、红辣…