T/MZFSCX 010—2021客家菜 顺豪金禄鹅烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料光鹅一只约6千克。4.1.2 配料姜3片，葱2条，蒜仁100克，红尖椒2条。4.1.3 调味料40°米酒250克，味精2克，鸡粉3克…
T/MZFSCX 010—2021客家菜 顺豪金禄鹅烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料光鹅一只约6千克。4.1.2 配料姜3片，葱2条，蒜仁100克，红尖椒2条。4.1.3 调味料40°米酒250克，味精2克，鸡粉3克…