T/SXPX 016—2021北芪蒸酥鸡.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1烹调6.1.1将鸡剁成30mm～35mm的方块，冲净血水，控干水份备用。6.1.2鸡块按5000g的比例放入器皿中，加鸡蛋300g、食用淀粉400g、盐10g、花椒面5g…
T/SXPX 016—2021北芪蒸酥鸡.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1烹调6.1.1将鸡剁成30mm～35mm的方块，冲净血水，控干水份备用。6.1.2鸡块按5000g的比例放入器皿中，加鸡蛋300g、食用淀粉400g、盐10g、花椒面5g…