T/SXPX 020—2021牛肉粒窝窝头.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1预加工将牛腩500g放入锅中，加生活饮用水1000ml煮至七成熟捞出备用。6.2刀工将牛腩500g切成8mm见方的肉粒，香芹10g切成8mm的丁，泰椒5g切成4mm的圆环…
T/SXPX 020—2021牛肉粒窝窝头.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1预加工将牛腩500g放入锅中，加生活饮用水1000ml煮至七成熟捞出备用。6.2刀工将牛腩500g切成8mm见方的肉粒，香芹10g切成8mm的丁，泰椒5g切成4mm的圆环…