T/SXPX 011—2021炒莜面块垒.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1.1块垒制作：洗净去皮的土豆切大块上笼旺火蒸15分钟至成熟，将熟土豆用手握烂成不规则碎粒拌入莜麦粉100g，搓匀抖散后再蒸15分钟盛出晾凉备用。6.1.2炒锅上火放入胡麻…
T/SXPX 011—2021
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内容简要 6.1.1块垒制作：洗净去皮的土豆切大块上笼旺火蒸15分钟至成熟，将熟土豆用手握烂成不规则碎粒拌入莜麦粉100g，搓匀抖散后再蒸15分钟盛出晾凉备用。6.1.2炒锅上火放入胡麻…