T/SXPX 018—2021黄焖丸子.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1刀工将猪瘦肉350g、猪肥肉150g斩成肉馅。6.2烹调6.2.1肉馅里加入盐4g、味精5g、胡椒粉1g、花椒面3g、淀粉20g、鸡蛋20g、生粉10g、黄酒2ml和葱姜…
T/SXPX 018—2021黄焖丸子.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6.1刀工将猪瘦肉350g、猪肥肉150g斩成肉馅。6.2烹调6.2.1肉馅里加入盐4g、味精5g、胡椒粉1g、花椒面3g、淀粉20g、鸡蛋20g、生粉10g、黄酒2ml和葱姜…