DB51/T 2502—2018中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范.pdf，行业分类住宿和餐饮业。
本标准规定了中国川菜烹饪技术用语及菜名的定义、分类、翻译原则、烹饪技术用语译法及菜名译法。 本标准适用于中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译的执行。
