T/GDXNCX 007—2020客家菜 兴宁鸽卤制烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料原材料兴宁鸽乳鸽2只，龙骨500克，鸡爪250克，金华火腿250克，虾米100克，干贝100克。调味料精盐40克，味精20克，冰糖50克，鱼露160，…
T/GDXNCX 007—2020客家菜 兴宁鸽卤制烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料原材料兴宁鸽乳鸽2只，龙骨500克，鸡爪250克，金华火腿250克，虾米100克，干贝100克。调味料精盐40克，味精20克，冰糖50克，鱼露160，…