T/DCCA 008—2020食品原料冷冻贮存管理规范.pdf，行业分类快餐服务。
内容简要 本文件规定了食品原料（以下简称“原料”）冷冻贮存管理的术语和定义、冷冻设施设置及要求、冷冻库的清洁、入库前的准备、入库查验和标识、贮存要求、开封后原料的贮存、记录。…
T/DCCA 008—2020食品原料冷冻贮存管理规范.pdf，行业分类快餐服务。
内容简要 本文件规定了食品原料（以下简称“原料”）冷冻贮存管理的术语和定义、冷冻设施设置及要求、冷冻库的清洁、入库前的准备、入库查验和标识、贮存要求、开封后原料的贮存、记录。…