T/CZSPTXH 129—2020潮州菜 炊珍珠鸡烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料鸡胸肉200g、鲜虾肉150g、火腿末5g、马蹄丁25g、糯米100g、上汤100mL。4.2 调料精盐3g、味精2g、胡椒粉0.5g、麻油1mL、湿…
T/CZSPTXH 129—2020潮州菜 炊珍珠鸡烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料鸡胸肉200g、鲜虾肉150g、火腿末5g、马蹄丁25g、糯米100g、上汤100mL。4.2 调料精盐3g、味精2g、胡椒粉0.5g、麻油1mL、湿…