T/CZSPTXH 146—2020潮州菜 紫菜饼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料紫菜30g、韭黄20g、白膘肉20g、马蹄肉20g、鱼肉制成的鱼胶100g、鸡蛋清0.5个。4.2 调味料味精0.5g、胡椒粉1g、精盐0.8g、调和…
T/CZSPTXH 146—2020潮州菜 紫菜饼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料紫菜30g、韭黄20g、白膘肉20g、马蹄肉20g、鱼肉制成的鱼胶100g、鸡蛋清0.5个。4.2 调味料味精0.5g、胡椒粉1g、精盐0.8g、调和…