T/CZSPTXH 117—2020潮州菜 生淋鲩鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料活鲩鱼（草鱼）1条约1000g、猪油100g、白膘肉75g。4.2 调料砂糖75g、湿香菇10g、马蹄肉100g、白醋50mL、酱油25mL、玉葱20…
T/CZSPTXH 117—2020潮州菜 生淋鲩鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料活鲩鱼（草鱼）1条约1000g、猪油100g、白膘肉75g。4.2 调料砂糖75g、湿香菇10g、马蹄肉100g、白醋50mL、酱油25mL、玉葱20…