T/CZSPTXH 126—2020潮州菜 沙茶牛肉烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料牛后腿肉（或脊肉）750g、沙茶酱150g、生菜1000g。4.2 调料芝麻酱75g、熟猪油200g、辣椒油30mL、上汤1000mL。4.3 要求将…
T/CZSPTXH 126—2020潮州菜 沙茶牛肉烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料牛后腿肉（或脊肉）750g、沙茶酱150g、生菜1000g。4.2 调料芝麻酱75g、熟猪油200g、辣椒油30mL、上汤1000mL。4.3 要求将…