T/CZSPTXH 119—2020潮州菜 盐焗虾烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料鲜虾500g、调和油1000mL（耗100mL）。4.2 调料姜10g、葱20g、味精5g、绍酒20mL、胡椒粉5g、精盐25g、麻油3mL、干淀粉2…
T/CZSPTXH 119—2020潮州菜 盐焗虾烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料鲜虾500g、调和油1000mL（耗100mL）。4.2 调料姜10g、葱20g、味精5g、绍酒20mL、胡椒粉5g、精盐25g、麻油3mL、干淀粉2…