T/CZSPTXH 121—2020潮州菜 葱椒甲鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料宰净甲鱼600g、猪油1000克（实耗100克）、肚肉100g、蒜头肉50g、湿香菇25g。4.2 调料精盐6g、胡椒粉2g、麻油3mL、葱20g、川…
T/CZSPTXH 121—2020潮州菜 葱椒甲鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料宰净甲鱼600g、猪油1000克（实耗100克）、肚肉100g、蒜头肉50g、湿香菇25g。4.2 调料精盐6g、胡椒粉2g、麻油3mL、葱20g、川…