干豆角炒腊肉的做法 :1、干豆角泡发,12小时沥干。2、腊肉切片,煮2分钟沥干。3、青椒、红椒斜切段,葱姜切碎。4、起锅下少许油,放腊肉,中小火腊肉微黄。5、放姜蒜辣椒炒一分钟。6、放干豆角,加水,生抽,盐盖闷五分钟,加入味精即可出锅。