T/NMGPRCYFD 001—2019玉泉烧卖制作技术规程.pdf，行业分类快餐服务。
内容简要 6 制作工艺要求6.1 制皮6.1.1 主料小麦粉500g水200g6.1.2 和面将面粉倒在案板上，中间开窝，将水分三次加入，先加60%，将水和面搅拌成雪花状，然后再加入30…
T/NMGPRCYFD 001—2019
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内容简要 6 制作工艺要求6.1 制皮6.1.1 主料小麦粉500g水200g6.1.2 和面将面粉倒在案板上，中间开窝，将水分三次加入，先加60%，将水和面搅拌成雪花状，然后再加入30…