从零开始做西餐 烹饪模拟器
本文核心词：评测,游戏杂谈
如果各位喜欢各类美食视频的话，应该有看过《地狱厨房》这个综艺，里面的大厨兼评委狗蛋·辣母鸡（戈登·拉姆齐，世界公认的顶级厨神，拥有最多米其林星的厨师），作为顶级厨师，狗蛋在节目中以其严格、毒舌以及上好的厨艺散发着独特的魅力，他的一手惠林顿牛排更是让我眼馋不已，奈何条件有限只能想想，直到最近发现steam上架了一款《Cooking Simulator/烹饪模拟器》，本着学习做西餐的念头我入手了这款游戏。
硬核的操作体验料理乐趣
游戏中你扮演一名拥有超能力但是一只胳膊的主厨，能够通过意念让扔出去的电话回到基座，但是却没法一只手拿2个土豆或者同时拿不同的东西，而游戏全程都需要靠你手动处理食材，当餐厅3星后订单增多，让你充分感受什么叫身残志坚。厨房内的设备用途可以在烹饪学校内查看这里不过多赘述。
每天开始营业前，你会有一段时间来准备食材，同时经理会告诉你今天的招牌菜是什么，可以利用这个时间多准备一些食材，你完成的越快，新菜单也会越多。当开始营业后，会有顾客随机点餐，忘了食谱没关系，不用跑到电脑前查看，点击电视上的图片就能看到。当把菜做好装盘后，放到上菜口点击对应的订单即可上菜，顾客会根据时间、口味来为你评分，最高能达到5颗星，好的菜不仅能让你收入一笔小费，还能提高你的信誉值和烹饪积分，信誉值满后会有美食家光顾，只要他满意，你的餐厅星级就会提高解锁高级食谱，而烹饪积分则是你购买、升级食谱的必要资源。一天结束后，会有一个清理时间，利用这个时间你可以清扫垃圾或者为了明天订单提前准备复杂的配料。游戏的终极目标很简单：让餐厅达到5星级。
游戏中还有技能设定，每升一级就能获得3点技能点，特定等级还能解锁特殊技能，例如稳定双手（切菜必备）、铁砂掌（徒手拿取高温食材）等等，帮你降低游戏难度。
内藏乾坤的菜谱让你手忙脚乱
相比于中餐，西餐的烹饪手法与调味要单调许多，主要以煎、烤、炸、煮、烘焙为主，调味方面在初级菜式中也仅仅是用盐和胡椒简单的调味，以烘烤鳟鱼为例，仅仅需要在鳟鱼上抹上5克3种调味料，放进靠谱90S，然后取出再用5g辣根粉（看图片似乎是生姜）调味，搭配上4块柠檬，搭配上3片欧芹叶子，就算大功告成，让人不禁唏嘘西餐不过如此。
但事实上，这仅仅是新手福利而已，每个食谱都有进阶选项，打开电脑食谱管理器，能看到每个食谱右上方有竖道，不同难度的菜可以进阶的等级上限与星级要求不一样，当满足条件后，点击厨帽图标，支付烹饪积分，即可解锁进阶食谱，拿我刚说的最简单的烤鳟鱼为例，当它进阶后会成为【烘烤鳟鱼配烤抱子甘蓝】，听起来没什么，但是难度却比初版高了1倍以上，这道菜在原有基础上，会额外要求把60g甘蓝对半切开，然后浇上酱汁进行烘焙，然而难就难在了这点，你必须保证每一片上都淋上了正确比例的酱汁，才能最后达到5星！到3星后，基本上都是同时处理2分订单，碰上进阶食谱作为每日推荐真的有如噩梦一般，但当你完成后会非常的有成就感。
另外随着你的星级升高，每天结束后的结算会强制你选择学习一门高难度食谱，难道什么程度呢？对烹饪手法的要求更加复杂，对烹饪时间要求更加苛刻，像这道【螺旋粉配拿破仑汁】，且不说要求将一个番茄切成等分的12块，居然要煎23S，再倒入100ml调配过的水，要知道，计时器只能计时10S的倍数，这道菜稍微有一点点迟疑，就会出现配菜过熟，大蒜太生的情况，这道菜直到截稿我最高只拿到4星。
严苛却又不拘小节的评分体系
游戏中口味的评分极其苛刻，如果不学习提高口味耐受的技能，一丁点失误都会影响口味评分：食材太多不行、太少不行、味重了不行、味淡了也不行、太老不行、太生不行，食材切的不均匀也不行，这些严苛的要求都一一和狗蛋在节目中教诲对应上了。而这些也组成了西餐的特点：标准化高、要求严格。
但是令人大跌眼镜的是游戏对于食材的卫生与保质期完全没有要求，诡异的物理系统：如果你手里拿着锅放到一个装着水的碗旁边，80%的概率你会把碗打翻，这个时候把锅拿起来你再放，锅就到了一个不会碰到碗的位置；转身太快盘子里的食材会掉在地上，加上易碎的盘子，你的食材很容易就会掉在地上，但你只要捡起来重新装盘，顾客一样觉得很好吃，不会有任何问题。
至于食材保质期，有一次我准备了一块猪排，3天没人点，就那样一直在桌上扔着当有人点餐后，做出来依然很满意。诚然这样的设定降低了游戏难度，但是这种强烈的违和感还是让人想吐槽，也许这就是制作组的深意，没事少下馆子？
实用心得与吐槽
1、一定不要再现实中模仿游戏中的危险行为！做法千万条，安全第一条，做菜不规范，全村等上菜。
2、请不要在游戏中模仿抖音上某位喜欢在做菜的时候擦灶台然后鞠躬的那位厨师，你如果在烧菜的时候擦灶台，一旦碰到了锅，那么这锅铁定要翻（用游戏里的收音机放往后余生都不好使）。
3、对于无法一次搞定的菜，多在沙盒模式中练习。虽然能看到食材的完成度，但是有一些菜是需要做到过熟的，以【简易乌克兰罗宋汤】为例，我由于刚开始受到【番茄浓汤】的影响，看到成品里的洋葱是过熟的，我先后尝试了搅拌、过60分再放洋葱等操作，都无法达成5星，直到我直接将汤汁倒入碗中才达成。
4、分清煎、烤、烘焙的区别，在我的印象里肉放在铁板上基本都算是烤，但是在游戏里却行不通，【烤牛肩胛肉配烘焙土豆】要求把100gX2的牛肩胛肉烤180S,我先后用了炉子旁边的铁板与烤箱都无法达成5星，直到用了炸炉旁边的烧烤炉。。。。。
5、食材调味是完全均分的。也就是说如果你要同时做2份盐水煮土豆，食谱要求是2颗土豆20g盐，那你做两份的时候其实是不需要再准备一锅的，放4个土豆和40g盐在一锅内煮即可满足调味要求。像烤牛肩胛肉要求每块肉上有2g的调料，一块一块撒显然费时费力，你只要在1kg的肩胛肉上撒上20g调料，这样当你切9刀后，你就能得到10块有2g调料的肉了，哪怕不是等分也会均匀的分开调料。
6、根据不同菜式准备不同的工作区，不同的菜式虽然调料使用有相同的部分，但是烹饪区域却有明显的区别，如果只用一罐调料来回走动无疑会浪费不少时间，所以我会把做汤的调料集中在水池那边，把烧烤的调料单独放到烤炉那边，避免不需要的调料混杂其中耗费时间甄别，另外用来购买物品的箱子也要善加利用。
7、游戏中没有面，这也让我想从游戏中学习惠林顿牛排成了泡影，也没法做熔岩蛋糕等甜点。
8、食谱上一些操作需要自己摸索做法，困扰我很久的【烘烤鳟鱼配烤孢子甘蓝】在沙盒模式多次尝试后发现，并不能像菜谱里写的那样把抱子甘蓝先放入烘烤托盘再调味，最好是将4个完整甘蓝在小碗中调味，然后再烘烤，酱汁不需要倒入托盘，否则最后甘蓝会过熟。
9、技能【稳定双手】、【铁砂掌】对于初学者非常实用，再也不用担心锅铲挑飞煎锅了。
10、两排灶台之间距离太近，如果后排先放锅，你在前排放煎锅就会翘起来无法加热，如果后方又会把前排的煎锅砸翻。
11、在美食家要来的那一天不要读取存档，那样会重置你这天的事件情况，导致美食家不出现无法给餐厅升星。
12、分配好做菜时间，尽量让一道菜中的食材同时完成，不仅能提高效率还能避免拖延太久食材变凉。
囧言囧语
《烹饪模拟器》虽然操作起来有些别扭但是某种程度上也是游戏乐趣的所在，对于喜欢那种精准掌控的感觉的玩家来说，不断的挑战自我更是让人无法自拔，但是游戏在高端菜品的烹饪上缺乏引导，一些烹饪手法只能靠玩家自己反复摸索；切食材重量多少全靠目测，能切多少纯靠感觉，令强迫症抓狂。总体而言对得起它的售价，非常适合自娱自乐或者做成视频供他人取乐。欢迎各位厨神来探讨做菜心得。
投稿来自篝火营地 「1P俱乐部」成员：囧暗。
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